تاثير مصرف سويا در تقويت غضروفها و درمان امراض مفصلي
تاثير مصرف سويا در تقويت غضروفها و درمان امراض مفصلي
نتايج حاصل از مطالعه موشهاي سوري ماده نشان داد: مصرف سويا با جبران کمبود پروتئين و تحريک توليد آلکالين فسفاتاز در بدن موشها باعث افزايش ضخامت غضروفها و حفاظت و شادابي آنها ميشود. در علم پزشکي، پيشگيري و درمان مشکلات مفصلي از اهميت ويژهاي برخوردار است. با توجه به اينکه سويا ميتواند در درمان بيماريهاي مفصلي موثر باشد، لذا مطالعهاي با هدف نقش تاثير مصرف سويا در رشد غضروف توسط زهرا طوطيان از گروه علوم پايه دانشکده دامپزشکي دانشگاه تهران طراحي شد.
در اين پژوهش، 30 سر موش سوري ماده نابالغ نژاد Balb/c در سن سه هفتگي بر اساس سه نوع رژيم غذايي به سه گروه رژيم غذايي با پروتئين کامل بدون سويا، رژيم غذايي با کمبود پروتئين و رژيم غذايي با پروتئين کامل که 40 درصد آن را سويا تشکيل ميداد، تقسيم شدند. پس از مدت شش ماه حيوانات را بيهوش كرده، جهت تعيين سطح الکالين فسفاتاز سرم، خونگيري از قلب آنها انجام شد. سپس اندام تحتاني آنها را از بدن خارج کرده و پس از انجام مراحل آماده سازي بافتي، با استفاده از آناليز هيستومورفومتريک، ضخامت بخش مياني، لبه جانبي، تعداد سلولهاي غضروفي و همچنين غلظت ماده بين سلولي غضروف تيبيا تعيين شد.
يافتهها حاکي از آن است که در گروههايي که از رژيم غذايي داراي سويا استفاده کردند، ضخامت بخش مياني و لبه جانبي غضروف تيبيا، تعداد سلولهاي غضروفي و ميزان آلکالين فسفاتاز سرم، تفاوت معني داري نسبت به ساير گروهها داشت. نتايج اين مطالعه نشان ميدهد که مصرف سويا از دوران بعد از شيرخوارگي در موشهايي که با کمبود پروتئين مواجه بودند، ميتواند موجب تحريک توليد آلکالين فسفاتاز، افزايش تعداد سلولهاي غضروفي، ضخامت غضروف و در نتيجه حفاظت و شادابي غضروف شود.